サウジ料理の紹介

サウジアラビア料理は、中東、インド、アフリカの風味と影響が融合した料理です。 この国の料理の伝統はベドウィンの文化に根ざしており、ラクダやヤギの肉、ナツメヤシ、牛乳に大きく依存していました。 今日、サウジ料理は、この国の多様な文化遺産を反映した多種多様な料理を含むように進化しました。

食事はサウジアラビアの文化とおもてなしにおいて重要な役割を果たしており、そのため食事は家族や友人と共有されることがよくあります。 伝統的な料理は細心の注意を払って調理され、多くのレシピが世代から世代へと受け継がれています。 サウジアラビアの味を味わいたいなら、試してみたいおいしい料理がたくさんあります。

伝統的な朝食料理

サウジアラビアは、通常、パン、チーズ、さまざまなディップやスプレッドなどを含むボリュームたっぷりの朝食で知られています。 人気の朝食料理には、ソラマメから作るシチューであるファウル メダメや、トマトベースのソースで卵を煮た料理であるシャクシュカなどがあります。 サウジアラビアの朝食のもう つの定番は、春雨麺、卵、スパイスで作られた甘くておいしい料理、バラリートです。

前菜と軽食

サウジアラビア料理には、シェアするのに最適な前菜や軽食が豊富に揃っています。 人気の料理の つは、ひよこ豆、タヒニ、オリーブ オイルから作るディップ、フムスです。 もう つのお気に入りは、グリルしたナス、タヒニ、ニンニクから作るディップ、ムタバルです。 おいしい軽食には、スパイスを効かせた肉や野菜を詰めた揚げペストリー、サンブサをお試しください。

お肉を使ったメインコース

肉はサウジアラビア料理の定番であり、おいしいメインコースがたくさんあります。 人気のある料理の つは、鶏肉や子羊肉を使って作られる米ベースの料理、カブサです。 もう つの人気はシャワルマです。これはマリネした肉を串でローストし、野菜とクリーミーなソースを添えて作ったサンドイッチです。 もっと冒険的な料理をお探しなら、ラクダの肉を試してみてください。ラクダの肉は、シチューやグリルで提供されることがよくあります。

ベジタリアンメインコース

サウジアラビア料理ではベジタリアンのオプションも幅広く用意されています。 人気の料理の つは、ひよこ豆とスパイスをすりつぶして揚げたファラフェルです。 もう つのお気に入りは、野菜とスパイスを使って作られる米ベースの料理、マクルーバです。 軽めのオプションなら、トマト、キュウリ、ハーブで作ったサラダ、ファットゥーシュをお試しください。

スパイス・調味料

スパイスと調味料はサウジアラビア料理に欠かせないもので、多くの料理は香りのよいスパイスをブレンドして作られています。 人気のあるスパイスには、クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモンなどがあります。 ピリッとした柑橘系のスパイスであるウルシは、サラダや肉料理に風味を加えるためによく使用されます。

デザート・スイーツ

サウジアラビア料理は、甘くて贅沢なデザートで知られています。 人気の料理の つは、シロップに浸したベイクド チーズと細切りのペストリー生地で作られたペストリー、クナーファです。 もう つの人気は、フィロ生地と蜂蜜を何層にも重ねて作られた甘いペストリー、バクラヴァです。 さわやかなおやつには、バラ風味のミルク プリン、マハラビヤをお試しください。

飲み物と飲料

紅茶はサウジアラビアで最も人気のある飲み物で、ナツメヤシや他のお菓子と一緒に出されることもよくあります。 カルダモンを入れて淹れた香り豊かなコーヒーであるアラビアコーヒーも、サウジアラビア料理の定番です。 ノンアルコールのオプションなら、ナツメヤシ、ブドウ糖蜜、ローズウォーターから作られた甘くてスパイスの効いたドリンク、ジャラブをお試しください。

ストリート フードのお気に入り

屋台の食べ物は、サウジアラビアの味を手頃な価格で味わえる人気の方法です。 人気のある料理の つはシャワルマで、屋台や屋台でよく売られています。 もう つの人気は、スパイスをきかせた肉や野菜を詰めたカリカリのペストリー、ムタブバクです。 甘いおやつには、シロップに浸した小さなドーナツ、ルカイマをお試しください。

地域の特産品

サウジアラビアは大きくて多様な国であり、各地域には独自の料理があります。 沿岸地域では、サマック マシュウィ (魚のグリル) やハムール (ハタ) などのシーフード料理が人気です。 南部地域では、マルグーグ (伝統的なシチュー) やジャリーシュ (砕いた小麦から作られたお粥) などの料理がよく提供されます。 東部地域では、クルサン (パンの一種) やハリーサ (小麦とバターで作られたデザート) などの料理が人気です。