John Myers
内容
show
成分
- 400 g 白豆、乾燥
- 1 ピース タマネギ
- 2 ピース ニンニク
- 1 ピース スープグリーン
- 1 ピース ポテト、うまい
- 400 g トマト（一口大）
- 1 ピース チリペッパー
- 200 g メットヴルスト
- 200 g 肩肉
- 1 大さじ オリーブオイル
- 2 大さじ トマトペースト
- 2 大さじ 小麦粉
- 1 リットル ビーフブロス
- 1 大さじ スイートパプリカパウダー
- 0,5 小さじ キャラウェイシード
- 1 ピース ベイリーフ
- 1 小さじ フェヌグリークの葉
- 塩コショウ
説明書
浸漬
- 豆を冷水に一晩浸します。
準備
- 玉ねぎとにんにくは皮をむき、細かい立方体に切る。 じゃがいも、セロリ、にんじんの皮をむき、ねぎをきれいにします。 すべてを一口サイズの立方体に切ります。 唐辛子を洗い、細い輪切りにする。 ソーセージは薄切りに、牛肉は立方体に切る。
- フライパンに油を熱し、肉を炒める。 玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。 小麦粉とトマトペーストを加えてローストします。 トマトを加えてかき混ぜます。 次に、すべてをスープで満たします。
- 豆をふるい、鍋に加えます。 パプリカパウダー、キャラウェイシード、フェヌグリークの葉、月桂樹の葉を加え、蓋をして弱火で約30分間煮込みます。
- 約10分後、みじん切りにした野菜、ソーセージのスライス、唐辛子を加えて混ぜ合わせます。 塩こしょうで味を調え、ローリエを取り除いてお召し上がりください。 スープは翌日も美味しいので、事前に調理するのに理想的です。 よく凍る！
