メチャソース、スイートタイムオニオン、トマトのグリル、サフランライスを添えたエビのフィッシュパン

玉ねぎとピーマンをしんなりするまでじっくり炒める。 再びフライパンをよく熱し、海老と魚をカリカリに炒めます。 塩、こしょう、タイム、ローズマリーで味付けします。 トマトペーストを軽くトーストする。 メタクサですべての釉薬を取り除き、ストックに注ぎます。 クリームフレッシュを徐々にかき混ぜます。 それにライムジュースのショット。 すべてを耐熱皿に入れ、チーズと甘いパプリカをふりかけ、180℃で約10〜15分間焼きます。

いつものようにご飯を炊き、水気を切った後、サフランバターに通します。

玉ねぎをきつね色になるまで炒め、塩、こしょう各少々を加えてじっくり炒める。 最後に、はちみつと細かく摘んだタイムを加えます。

グリルパンでトマトを手早く炒めます。