John Myers
内容
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成分
- 100 g 生海老、投げて腸の糸を取り除く
- 2 白身
- 2 大さじ 食品でんぷん
- 0,5 小さじ シュガー
- 1 ピンチ 塩
- 2 大さじ 細かく刻んだ新鮮なコリアンダーの葉
- 2 スライス 乾燥トースト、皮をむいた
- 揚げ物用ピーナッツオイル
説明書
- えびをすり鉢でペースト状につぶす。
- エビのペーストを卵白と大さじ杯のコーンスターチと混ぜます。 砂糖、塩、コリアンダーを加えます。 他の卵白を大さじ杯のコーンスターチと滑らかになるまで混ぜます。
- トーストのスライスをそれぞれ 8 つの三角形に分割します。 卵白でんぷんの混合物で上を磨き、次に小さじ杯のエビの混合物で磨きます.
- 揚げ物に十分な量の油を中華鍋で 180 ～ 190 ℃ に熱し、トースト キューブが 30 秒で茶色になるまで加熱します。 海老の衣をつけた面を下にして2分ほど揚げる。 ひっくり返して、きつね色になるまでさらに2分間揚げます。
栄養
サービング： 100gカロリー： 191キロカロリー炭水化物： 46.5gタンパク質： 0.3g脂肪： 0.1g
