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おかず:イースト生地を使った自由奔放な餃子

5 から 9
合計時間 1 時間 20
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 4 スタッフ
カロリー 335 キロカロリー

成分
 

  • 2 前日からロール
  • 250 ml ホットミルク
  • 500 g 小麦粉
  • 1 パケット ドライイースト
  • 1 小さじ
  • 2

説明書
 

  • ロールパンをちぎり、ホットミルクに約10分間浸します。 小麦粉、塩、イーストを混ぜます。 浸したロール(残りの液体を含む)と卵をこねて、滑らかなイースト生地を作ります. 生地をボウルに入れ、蓋をして50度のオーブンで約30分、かなり膨らむまで焼く。
  • 大きな鍋にたっぷりの塩水または野菜スープを沸騰させます。 温度を下げると、水は穏やかに煮るか沸騰するはずです。 生地を細長いパンに成形し、慎重に水の中に滑り込ませます。 鍋に蓋をして重要: 調理時間が終了する前に蓋を開けないでください。そうしないと、餃子が崩れます。
  • 30分経ったら餃子を取り出し、少し冷ます。 次に、ひもでスライスに切ります。 ソースの多い料理全般のおかずに合います。

栄養

サービング: 100gカロリー: 335キロカロリー炭水化物: 70.2gタンパク質: 10.3g脂肪: 1g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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