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おかず:焼き茄子

5 から 8
合計時間 45
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 3 スタッフ
カロリー 320 キロカロリー

成分
 

ペーストの場合:

  • 310 g グラスから赤ピーマンを焼き、重りを抜く
  • 3 大さじ トマトペースト
  • 1 パソコン。 にんにくのクローブ
  • 1 小さじ 各、地上コリアンダー、クミン
  • 2 大さじ 燻製パプリカパウダー
  • 塩コショウ
  • 1 msp グランドフェンネル
  • 1 小さじ チリパウダーまたはチリフレーク
  • 2 大さじ オリーブオイル
  • 1 大さじ レモン汁

説明書
 

  • 洗った茄子を一口大に切り、耐熱皿に並べる。 ペーストの材料をブレンダーでなめらかなクリーム状にします。 塩こしょうで味を調えます。 チリパウダーに関して言えば、それはすべて辛さによって異なります。大きな違いがあるからです. 最初に小さじ半分を追加することもできます。
  • ペースト大さじ4とメープルシロップ大さじ1~2を混ぜ、茄子に蓋をして混ぜる。 残りのペーストはグラスに入れて冷蔵庫で保管するか、冷凍してください。 冷蔵庫で最低3~4日は持ちます。
  • なすを予熱した200度の空気循環オーブン(または上下220度)で約30~40分焼きます。

栄養

サービング: 100gカロリー: 320キロカロリー炭水化物: 3.5gタンパク質: 1.3g脂肪: 33.7g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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