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ケイ素:栄養における微量元素の重要性

バランスの取れた食事に関しては、ケイ素はかなり無視されている要素です。 半金属は主に髪や骨に良いとされる栄養補助食品として宣伝されています。 私たちは科学的な観点からその内容を述べます。

シリコンは人間にとって重要ですか?

ケイ素は非必須微量元素であり、食物を通じて体に供給する必要はありません。 体重 20 キログラムあたり約 ミリグラムのケイ素が、結合組織、皮膚、歯のエナメル質、骨に自然に蓄えられています。 この理由だけで、シリコンを含む栄養補助食品は、結合組織を強化し、豊かな髪とハリのある肌を確保する美容製品として宣伝されています。 これは決して科学的に証明されたものではありません。 消費者センターは、この微量元素を摂取しないよう警告さえしている。微量元素は、ケイ酸と結合した形で、または有機ケイ素として配合されている。 シリカ&カンパニーは有毒な鉛で汚染されているか、非常に高濃度のミネラルが含まれている可能性があるためです。 そうなると腎臓に不必要な負担がかかってしまいます。 妊婦の場合は、いかなる状況でもシリカを摂取しないことをお勧めします。

ケイ素は多くの食品に含まれています

バランスの取れた食事をしている人は、通常、自然にシリコンを含む食品を十分に食べています。 微量元素の摂取源としては、キビ、ジャガイモ、ほうれん草、エンドウ豆、ピーマン、ナシ、ブドウ、イチゴ、バナナなどが挙げられます。 さらに、シリコンは水の成分であることがよくあります。 この方法で供給されるケイ素は、毎日最大 25 ミリグラム摂取するため、健康な髪に食事が十分であるかどうかを心配する必要はありません。 メニューに野菜や果物がほとんどなく、代わりに動物性食品が多い場合にのみ、私たちはケイ素をほとんど摂取しません。 肉、ソーセージ、牛乳にはそれが含まれていないからです。

カプセルや粉末ではなくバランスの取れた栄養を補給

完全にシリコンなしでできるかどうかはまだ不明であり、研究の対象となっています。 一部の研究では、微量元素の摂取量と骨密度との間に関連性があることが判明したと主張しています。 しかし、データ状況がまだ不十分であるため、そこから推奨事項を導き出すことはできません。 ヒント: カラフルに食べるだけです。 あらゆる色の果物や野菜、穀物製品が定期的に食卓に並ぶと、体に十分な量のケイ素が供給されるだけでなく、他の多くの重要な栄養素も供給されることになります。 高価な粉末やカプセルを使わずに自信を持って行うことができます。

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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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