スープとシチュー: フライド フィレのカラフルな野菜スープ

前日に豆を準備し、野菜ストックで調理し、冷蔵庫に一晩保管しました.

じゃがいも、にんじん、コールラビの皮をむき、洗って切り、中華鍋にすべてを入れ、大さじ2杯の野菜ストック、ここで私の料理本から自家製し、その上に注ぎ、水で満たす. コールラビは最も硬い野菜なので、すべてを沸騰させ、コールラビができるまで調理します。 前日に煮た豆をだし汁と合わせて火にかけます。

豚ヒレ肉は一度縦に切り、横にスライスする。 フライパンに油を入れ、フィレを軽く炒め、切った玉ねぎを加えて軽く炒め、残りをすべて加え、プロヴァンスのハーブをふりかけ、一度沸騰させ、スープを2時間浸します.

ボナペティ、スープはおいしかったです。