スパゲッティ カルボナーラ ア ラ ママ

ハムをさいの目に切る。 卵と生クリームを合わせて泡立てる。 塩、こしょう、にんにく少々で味を調える。 すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2を混ぜます。 パスタを茹でて裏ごしする。 ハムをオリーブオイルで揚げます。 卵とクリームの混合物を加え、絶えずかき混ぜながら、ほぼ一定になるまで固まらせます。 スパゲッティを入れ、味を調え、すぐにサーブします。