スペインのホットドリンクチョコレート、ノーマルカップ 2 杯分の新しいレシピ

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スペインのホットドリンクチョコレート、ノーマルカップ 2 杯分の新しいレシピ

by John Myers 7月13、2021、8：57午後

5 から 7 票

コース夕食

料理欧州言語

サービングスタッフ

カロリー 99 キロカロリー

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成分

75 g ダークチョコレートまたはミルクチョコレート
60 ml 液状クリーム
1 大さじシュガーファイン
150 ml ミルク

説明書

パティシエが語るガナッシュ作り
クリームは小さな鍋で加熱し、沸騰させないでください。砂糖を加えてかき混ぜ、クリーミーで滑らかなガナッシュが形成されるまで絶えずかき混ぜながら、砕いたチョコレートを溶かします。
次に、カップのサイズに応じて、かき混ぜながら牛乳を加えます。マグカップではなく普通のカップ。次に、カップに注ぎ、上にスペースを残します。必要に応じて、ウィスキー、ブランデー、またはラムの小さなショットを追加できます. 上にホイップクリームをのせて完成です。寒い季節には本当にいいもの。

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栄養

サービング： 100gカロリー： 99キロカロリー炭水化物： 18.4gタンパク質： 2.9g脂肪： 1.4g

著者ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。レストランのオーナー。世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。