スペアリブのバーベキューとアジア風マリネ添え

スペアリブは15～20cm角に切る。 粗挽き月桂樹の葉、ジュニパーベリー、海塩を入れた水でスペアリブを10分間調理します。

トマト ケチャップ、バーベキュー ソース、ビネガー、マスタード、オリーブ オイル、ウスター ソース、ハチミツ、カイエンペッパー、塩、コショウ、 片のプレス ガーリックで作ったバーベキュー マリネを混ぜ合わせます。

新鮮なパイナップルのピューレ、細かく刻んだレモングラスの茎、細かくさいの目に切ったショウガ、 つのプレス ガーリック クローブのアジア風マリネを、トマト ケチャップ、醤油、蜂蜜、ウスター ソース、パイナップル ジュース、塩、コショウと同じように滑らかに混ぜます。

リブを水から取り出し、慎重に軽くたたいて乾かします。 マリネと肉を大きなフリーザーバッグに入れ、結び目を作ります。 涼しいところで1～12時間マリネ！

グリルをオンにして、両側のリブを焼きます。

穂軸のとうもろこしは、簡単に事前に調理され、液体塩バターでブラシをかけられています。 スペアリブと一緒に直火で焼き、添えてあります。