スペルト – 全粒粉 – ひまわりパン

in レシピ

スペルト – 全粒粉 – ひまわりパン

by John Myers June 21、2021、7：32 pm

5 から 8 票

準備時間 10

調理時間 50

休憩時間 5

合計時間 6

コース夕食

料理欧州言語

サービングスタッフ

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成分

500 ml ぬるま湯
1 バッグドライイースト
1 大さじ黒砂糖
250 g ヒマワリの種
250 g グルテンフリー小麦粉
2 大さじ塩
500 g 全粒粉スペルト小麦
1 小さじ任意のパンのスパイス

説明書

水にイーストと砂糖を混ぜます 🙂
ヒマワリの種をすりつぶし、グルテンフリーの薄力粉を加えて生地を混ぜ、約 3 分間こねます。
生地を4時間寝かせて、またこねて、型に入れて型に入れ、型に切り込み、さらに60分発酵させ、180度で50分焼きます。
パンはどれも違っていて、どれも美味しいです 🙂

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著者ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。レストランのオーナー。世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。