John Myers
内容
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成分
- 1 kg 牛肩ロース 肉厚 地方産
- 600 g 新鮮な玉ねぎ
- 50 g 生姜
- 400 ml 野菜ストック
- 1 小さじ Ras-El-Hanout スパイス ミックス
- 1 小さじ カレー カリプソ トロピカル、中火、スパイス ミックス
- 1 ピース 唐辛子、新鮮な赤
- 海塩
- ピーナッツ油または類似のもの
- 1 缶(400g) 刻んだトマト
説明書
- 牛肉は少し前に冷蔵庫から出しておき、後で細かく切る。 しょうがとピーマンはみじん切り、玉ねぎはみじん切りにする。 キャセロールにピーナッツ油または他の植物油を入れ、肉を少しずつ炒めます。
- 次に、すべてを鍋に入れ、弱火でショウガ、ピーマン、タマネギ、スパイスを加え、すべてをかき混ぜ、海塩で味付けします。
- 野菜ストックと分厚い缶詰のトマトを徐々に加えます。 すべてを弱火で約1時間煮込み、肉が柔らかくて美味しいかどうかを味わう.
- 夕方にカレーを作って冷まし、冷蔵庫で一晩寝かせました。 お昼は弱火で少し煮立つまで加熱し、よくかき混ぜます。 10分ほど煮込み、塩を加えました。 タマネギがソースに適度な粘りを与えるので、とろみをつける必要はありません。
- カレーはスパイシーで美味しいので、ココナッツミルクは抜きました。 お好みで、これを加えて辛味を加えることもできます。 でもその必要はないと思います、カレーは辛くありません。
- バスマティライスを炊き、おかずとしてバターを添えてフライパンで簡単に調理し、茹でたカリフラワーを加え、塩と少量のカレーで味付けしました.
栄養
サービング： 100gカロリー： 41キロカロリー炭水化物： 6.2gタンパク質： 1.9g脂肪： 0.9g
