フェタチーズとハーブハニーマスタードドレッシングのスパイシーマッシュルームサラダ

きのこは皮をむき、大きめのきのこは半分に切り、薄切りにする。 にんにくの皮をむき、細かく刻む。 ローズマリーをすすぎ、よく水気を切る。 フライパンにオリーブオイルを熱し、マッシュルーム、にんにく、ローズマリーを入れます。 レモン汁を加えて混ぜ、軽く塩、こしょうで味をととのえる。 時々かき混ぜながら、約5分間ソテーします。 完全に冷まします。

サンドライトマトの水気を切る。 赤玉ねぎの皮をむき、さいの目に切る。 パプリカと唐辛子を洗い、種を切り取り、両方を非常に細かい立方体に分けます。 ドライトマトとフェタチーズを細かく刻む。 すべての材料とキノコの混合物をサラダ ボウルに入れ、かき混ぜます。

ドレッシングはにんにくの皮をむき、細かく刻む。 にんにく、赤ワインビネガー、オイル、はちみつ、マスタード、スパイス、ハーブを混ぜ合わせます。 サラダにかけ、全体をよく混ぜ合わせる。 レタスを冷蔵庫で3～4時間ほど漬け込みます。 少し冷やしてお召し上がりください。

地中海料理のスターター、フライパン料理、夏にはグリル料理にも合います。 食欲をそそりますので、ぜひお試しください。