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オレンジソースステーキ ベジタブルライス添え

5 から 6
合計時間 30
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 2 スタッフ
カロリー 245 キロカロリー

成分
 

  • 2 ランプステーキ - 約。 150g
  • 1 オレンジ
  • 2 ワケギ
  • 2 大さじ オリーブオイル
  • 1 大さじ ウスターソース
  • 1 パケット 全粒米
  • 2 大さじ 黄ピーマン
  • 2 大さじ 赤唐辛子
  • 2 大さじ 冷凍グリーンピース
  • 3 ベイリーフ
  • 3 オールスパイス粒
  • 赤ワイン塩
  • カラフルなコショウ

説明書
 

  • オレンジを熱湯でよく洗い、軽くたたいて乾かします。 ステーキも洗って乾かします。 オレンジの皮の半分をゼストジッパーで細かく剥がします。 オレンジを半分にし、果汁を絞る。
  • 油を非常に熱し、ステーキを片面3〜5分間揚げます(調理方法によって異なります). 取り出して塩、こしょうをふり、銀箔の上で休ませる。 ねぎの白い部分は立方体に、青い部分は斜めの輪切りにする。 残った脂で白身を汗をかき、オレンジジュースで釉薬を落とす。
  • ウスターソース、塩、こしょうで味を調えます。 同時に、オールスパイスと月桂樹の葉を入れた塩水でご飯を炊き、袋から取り出して野菜と混ぜます。 再び簡単にウォームアップします。
  • 提供する直前に、オレンジの皮とネギのリングをソースに加え、ホイルで形成されたジュースも加えます. ベジタブル ライスとオレンジ ソースを添えてステーキをお召し上がりください。

栄養

サービング: 100gカロリー: 245キロカロリー炭水化物: 8gタンパク質: 2.5g脂肪: 22.7g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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