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ストッキングベジタブルペースト – パウダー

5 から 5
調理時間 20
休憩時間 6
合計時間 6 20
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 1 スタッフ

成分
 

ストッキング野菜ペースト - 粉末

  • 1 より小さい ブロッコリー
  • 1 フェンネル
  • 6 きのこ、茶色
  • 1 トマト
  • 2 ニンジン、オレンジ
  • 2 にんじん、黄色
  • 1 パプリカ、オレンジ
  • 1 パースニップ
  • 1 パセリの根
  • 1 ポインテッドペッパー、赤
  • 1 ピース セロリ
  • 0,5 キオールラビ
  • 0,25 リーキ
  • 3 マギーハーブ
  • 0,25 パセリ
  • 1 赤タマネギ
  • 3 ニンニク
  • 100 g
  • 30 ml オリーブオイル
  • 1 大さじ 醤油

説明書
 

野菜の準備

  • すべての野菜を洗い、きれいにし、みじん切りにします。 次に、強力なマシンに入れます。 塩、オリーブオイル、醤油を加える。 すべてを一緒にチョップ/ピューレにします。 次に全体を半分に分けます。 パーツを つまたは複数のグラスに移します。 冷蔵庫に保管してください。
  • ベーキングペーパーを敷いた天板に、100番目の部分を薄く広げます。 オーブンを6度に設定し、押し込みます。ドアを少し開けた状態で、ドアを約時間乾燥させます。 その後、取り出してボウルに入れて冷まします。
  • 完全に冷めたものを強力な機械に入れて粉砕します。 希望の細かさに応じて、数回かもしれません。 次に、スクリューキャップ付きのグラスに入れます。 食器棚に置いて使用するか、贈り物として贈ってください。 生野菜のペーストにも合います。
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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