ルッコラの正しい保存方法とは？

ロケットを維持する - それがどのように機能するかです

新鮮なサラダは、数日経ったものよりもはるかに優れています. しかし、ロケットを適切に保管していれば、数日経っても新鮮な味がします。

• クリーニング：食べた部分だけを洗ってきれいにした場合は、保存したい部分をきれいにします。 これを行うには、ぬるま湯を取り、レタスをすすぎます。 サラダスピナーを使ってロケットを乾かします。
• 取り除く：次のステップは、葉の茎と黄色い葉の黄色い斑点を取り除くことです. これを行うには、鋭いはさみを取り、患部をわずかな角度で切り取ります。
• ヒント: 茎に残っている葉はそのままにして、黄色い部分だけを切り取ります。 茎を取り除くのは、次の食事のサラダを準備するときだけです。
• パッキング: ルッコラの水気を切り、黄色い斑点を取り除いたら、パッキングできます。 フリーザーバッグやプラスチック容器が特に適しています。 密閉できる容器を必ず使用してください。 レタスがつぶれないように容器にゆるくゆるく詰めます。
• 保管: その後、容器またはバッグを冷蔵庫または地下室の暗くて寒い場所に置きます。 レタスが他の食品によって圧迫されないように注意する必要があります。そうしないと、あざができます。レタスが柔らかくなり、新鮮な味がなくなります。
• 注: ルッコラは食べる前に数日間だけ置いてください。 スーパーマーケットでの保管期間によって、賞味期限は大きく異なります。 したがって、数日以内にサラダを食べる方が良いです。そうすれば、まだ新鮮な味がします.