Madeline Adams
食品を適切に保管することは、多くの困難を引き起こします: 何が冷蔵庫に入って何が入らないのか?
食料品を適切に保管することで、多くの手間を省くことができます。 果物や野菜などの正しい保存方法を知っていれば、食べ物を無駄にしないだけでなく、非常用品を買いだめすることもできます。
細菌、酵母、またはカビが増殖する理想的な条件は、暖かい温度と湿度です。 ただし、すべての果物や野菜が冷蔵庫にあるわけではありません。 貯蔵寿命に加えて、栄養素と香りの保存は、食品の正しい保管の重要な側面であるためです.
じゃがいも、保存料、Co.のパントリー
ほとんどが日光から保護されており、涼しく乾燥した状態にあるため、パントリーまたはパントリーは、パスタ、米、小麦粉などの乾燥製品だけでなく、缶詰や瓶の理想的な保管場所です. じゃがいも、にんにく、玉ねぎもここで適切に保管できます。
保存条件は同じですが、じゃがいもを玉ねぎのすぐ隣に保管しないでください。これにより、もやしがより早く形成されます。
冷蔵庫に入るものと、入らないものは?
冷蔵庫には、肉、魚、乳製品、バター、卵、ソース、砕いたジャムやクリームが入っています。 冷蔵庫は、ほぼすべての野菜や果物の適切な保管場所でもあります。
果物には次のことが当てはまります。リンゴ、プラム、ベリー、サクランボなどの地元の商品は、長期間新鮮さを保つために 8 度以下の温度が必要です。 一方、エキゾチックなフルーツは、16 度以上の温度に耐えることができます。
冷蔵庫内のさまざまな温度ゾーンは、さまざまな食品グループに適応しています。 したがって、冷蔵庫を整理整頓し、個々の食品グループを別々に保管することが重要です. 肉室の温度は通常2度、中間室は乳製品に適した5度、野菜室はサラダやコショウを保管します. 8度で新鮮。
ただし、冷蔵庫が保存に適しているかどうかが明確でない食品もあります。
トマトの正しい保存方法
トマトはカリカリにすると風味が落ちます。 トマトの理想的な保管場所は、パントリーや地下室など、日光の当たらない風通しの良い涼しい場所です。 トマトは室温でも保存できます。その後、数日間保存できます。
レモンは常温で保存
レモンは暖かい地域で作られるため、マンゴーやメロンと同様に冷蔵庫で保管しないでください。 大きなボウルやバスケットに入れて室温で保管することをお勧めします。
寒さでバナナが痛む
バナナの場合、冷たさが賞味期限の延長に寄与していると考えるのは理にかなっている。 しかし、冷蔵庫はバナナの保管場所としては不適切です。 気温が低いため、殻に茶色の斑点がすぐに形成されます。 レモンと同じように、バナナのフルーツボウルは冷蔵庫よりも保存に適しています.
アボカド: 熟度によって保存方法が決まります
アボカドの保存方法は熟度によって異なります。 ほとんどのアボカドは、購入時には未熟です。 熟成させて加工できるように、まず室温で保管する必要があります。 アボカドが柔らかくなったら、冷蔵庫の野菜室に入れます。 彼らはそこに数日間滞在します。 同じことがネクタリー、モモ、キウイにも当てはまります。
寒さに弱い：ズッキーニ、ナス、ピーマン
誤って保存されることが最も多い野菜には、ズッキーニ、ナス、ピーマンが含まれます。 これらはしばしば冷蔵庫に行き着きます。 彼らは味と香りを失うだけではありません。 ズッキーニと茄子も寒さで革のような粘りが出ます。 これらの種類の野菜は、12 ～ 15 度の温度で、日光を避けて保管するのが最適です。 オリーブオイルの瓶に入れると、賞味期限が数か月延びます。
人参
ニンジンは、野菜の引き出しとセラーの両方で10〜14度に保ちます. にんじんを保存する際に気をつけなければならないのは、パッケージです。 プラスチック製の場合は、取り外して湿らせた布と交換する必要があります。 このようにして、にんじんは最大 14 日間パリッとしたままになります。
