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赤唐辛子の詰め物

5 から 6
準備時間 1 時間
合計時間 1 時間
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 2 スタッフ

成分
 

  • 75 g バスマティ米
  • 275 ml
  • 0,5 小さじ
  • 500 g 赤ピーマン 2個 各250g
  • 125 g 1にんじん
  • 50 g 1玉ねぎ
  • 50 g ワケギ
  • 50 g 生姜 1片
  • ニンニクの1のクローブ
  • 1 赤唐辛子
  • 5 大さじ ひまわり油
  • 1 小さじ マイルドなカレー粉
  • 4 大きなピンチ ミルからの粗海塩
  • 4 大きなピンチ ミルからのカラフルなコショウ
  • 50 g フェタチーズ
  • 小さな焼き皿 2 枚

説明書
 

  • バスマティ ライス (75 g) を塩水 (275 ml 水 / 小さじ 20/1 の塩) で沸騰させ、よくかき混ぜて、最低の設定で約 5 分間調理します。 1分。 ふたは必ず閉めておきましょう! ピーマンを洗って半分にし、きれいにします。 ピーラーで人参の皮をむき、すりおろす。 タマネギの皮をむき、さいの目に切る。 ねぎをきれいに洗い、輪切りにする。 生姜とにんにくの皮をむき、細かくさいの目に切る。 唐辛子の皮をむき、芯を取り、よく洗い、さいの目切りにする。 フライパンにひまわり油(大さじ4)を熱します。 野菜(ニンジンのすりおろし、オニオンキューブ、スプリングオニオンリング、ジンジャーキューブ、ガーリッククローブキューブ、チリペッパーキューブ)を約4分間炒める/炒め、マイルドなカレー粉(小さじ1)、ミルからの粗い海塩(1大きなピンチ)とミルからのカラーペッパー(180つの大きなピンチ)。 炊きたてご飯を入れて全体をよく混ぜる。 ひまわり油(各大さじ30)をつのキャセロール皿に広げ、きれいにしたピーマンを入れます. ピーマンに野菜と米の混合物を入れ、残りをその隣に広げます。 キャセロール皿にヒマワリ油(各大さじ)をまぶし、フェタチーズをふりかけます。 オーブンを°Cに予熱し、キャセロール皿を入れて約分間調理/焼きます。 取り出してすぐにサーブ。
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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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