John Myers
内容
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成分
- 4 鶏胸肉の切り身
- 150 g にんにく
- 80 g エメンタール、すりおろした
- 2 大さじ クリームチーズ 70%
- 塩コショウ
- 8 スライス ベーコン
*** ソース用 ***
- 10 葉 にんにく
- 100 ml 白ワイン
- 150 ml 水
- 2 大さじ クリームチーズ
- 1 大さじ サワークリーム
- 1 大さじ バター
- 1 大さじ コーンスターチ
- 水
- 塩、
- 1 ピンチ カイエンペッパー
- 1 ピンチ カレー粉
- 2 スプラッシュ レモン汁
- 0,5 小さじ マスタード
説明書
- 野生ニンニクを洗って湯通しし、野生ニンニクをよく絞り、小さく切ります。 鶏ささみを流水で戻し、軽く叩いて水気を切り、ポケットに切り込み、塩、コショウで味付けします。
- ポケットの内側にクリームチーズを塗り、チーズとワイルドニンニクを詰め、ベーコンのスライス180枚ずつでしっかりと包み、爪楊枝で固定することもできます。 オーブンを 度に予熱し、空のグラタン皿を加熱して、ベーコンが後でカリカリになるようにします。
- 次に、パンでルラードを四面から炒め、オーブンで20分間焼きます。 その間に、野生のニンニクの葉を小さく切り、ルラードのローストストックを白ワインでディグレーズし、残りの材料をすべてかき混ぜながら加え、10分間煮ます。
- コーンスターチを少量の水と滑らかになるまで混ぜ、ソースを少し濃くします。 ご飯、サラダ、バゲットとの組み合わせが最高です。
栄養
サービング： 100gカロリー： 172キロカロリー炭水化物： 1.3gタンパク質： 3g脂肪： 15.5g
