John Myers
内容
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成分
生地の場合：
- 3 ピース 卵（M）
- 60 g 最高級のベーキングシュガー
- 1 パケット バニラシュガー
- 70 g 小麦粉タイプ550
- 0,5 パケット ベーキングパウダー
カバーする場合:
- 1 kg りんご 例：コックスオレンジ
- 1 ピース 有機レモン
- 1 ピンチ にっき
- 1 パケット カスタードパウダー
- 400 g オーガニックホイップクリーム
- 2 パケット クリーム補強材
- 100 g 最高級のベーキングシュガー
- 50 g すりおろしたチョコレート（ダーク）
- 脂肪を調理する
説明書
- オーブンを 180 度 (上/下加熱)、循環空気: 160 度に予熱します。 26 cm Ø のスプリングフォームパンに油を塗り、小麦粉をまぶして冷蔵庫で冷やします。 卵、砂糖、バニラシュガーを泡立つまで混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、卵混合物に混ぜます。 用意しておいたバネ型に生地を入れて20分ほど焼きます。 オーブンから取り出し、ワイヤーラックの上で冷まします。
充填の場合：
- リンゴの皮をむき、芯を取り、細かくおろす。 レモン1個分の果汁、水300ml、砂糖、シナモン、カスタードパウダー100gを鍋に入れます。 かき混ぜながら沸騰させ、火から下ろし少し冷まします。
- 準備したリンゴをとろみのある液体に入れ、慎重に混ぜます。 スポンジケーキをケーキリングで覆い、その上にリンゴの混合物を広げます。 完全に冷まします。
カバーする場合:
- よく冷やしたクリームを角が立つまで泡立て、クリーム硬化剤を少しずつ加えます。クリームをリンゴの混合物に注ぎ、滑らかにします。 チョコレートフレークを振りかけます。
- ケーキリングをナイフで慎重に緩め、ケーキをケーキ皿に盛り付けます。
