塩漬けピーカン入りスイートアップルバターミルクマフィン

• りんごは皮をむいて等分し、芯を取り除きます。 小さな立方体に切ります。 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、アップルパイの調味料、重曹、塩をボウルで混ぜます。
• 別のボウルに、バターミルク、油、卵を入れて泡立てる。 次に、混合物を乾燥成分に加え、小麦粉の混合物に短時間だけかき混ぜます. 生地に小麦粉の塊がまだ残っている場合があります。 かき混ぜる時間が長すぎると、マフィンはふわふわではなく、歯ごたえがなくなります。
• ナッツを粗く刻み、りんごの立方体と一緒に生地に入れます。 12個のくぼみのある準備されたマフィントレイに生地を入れ（ウェルごとに約大さじ2杯の生地）、中央のラックで予熱したオーブンで上下180度で約22分間焼きます。 黄金色になるまで25～分。

バリエーション：

• ピーカンの代わりに、他のロースト ナッツをお試しください。 その結果、マフィンは塩辛い味がしませんのでご安心ください。 ごくごく軽い塩味です。 もちろん普通のナッツも使えます。