甘いあさり – Midye Tatlisi

砂糖を入れた水を沸騰させます。 15分経ったらレモン汁を加え、さらに10分煮る。 シロップを完全に冷まします。

小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。 ボウルに卵、牛乳、油、酢、ヨーグルトを入れて混ぜる。 また、小麦粉の混合物をボウルに加え、べたつかない生地にこねます。

生地を 20 個のボールに成形します。各ボールの重さは 45 ～ 50 グラムです。

ボールをワークトップに置き、キッチンタオルで覆い、30分間休ませます.

でんぷんをワークトップによく振りかけ、生地を10個のボールに取り、めん棒で朝食用プレートのサイズにそれぞれのボールを伸ばします.

これで、延ばした生地が互いに積み重ねられます。 コーンスターチは層の間に置かれます。 たっぷりできるので、でんぷんを上に乗せ、手で少し広げます。 最上層にはでんぷんはありません。

めん棒を使って生地をできるだけ薄く（直径約65cm）伸ばします。 しばらく時間がかかりますが、非常にうまく機能します。 私はいつも生地を少しひっくり返して、少し持ち上げて、そこまで大きく伸ばしたほうがいいです。

伸ばした生地をしっかりとしたロール状に丸めます。 約2cmの鋭いナイフで。 幅広に切る。 . 残りの 個のボールも同様に処理します。

次に、ピースを取り、テーブルの上に「置き」、位置が見えるようにしてから、めん棒で一度上に移動します。 生地が楕円形に見えるようになりました。

生クリームにヘーゼルナッツを混ぜます。

小さじ1/2杯（またはそれより少し少ない量）のフィリングを生地の真ん中に置き、ムール貝をゆるく折ります.

ムール貝を耐熱皿に入れ、バターを溶かし、ムール貝に塗ります。

200 度に予熱したオーブンで、扇風機を使って約 35 分間焼きます。 きつね色になるまで40〜15分。 焼きあがってから分待って、冷やしたシロップを上からかけます。 ムール貝がシロップに浸されたら、すぐに食べられます。

ムール貝には、刻んだヘーゼル ナッツまたはクルミを詰めることもできます。

ムール貝を冷蔵庫に保管しないでください。