マスとルッコラのタルトフランベ

生地の場合: 小麦粉 (75 グラム)、油、塩、水をこねます。 生地を丸め、蓋をして10分ほど休ませる。

オーブンを250度（ファンオーブン230度）に熱し、トレイを熱します。 タマネギを薄切りにし、ルッコラを選別し、洗って乾燥させます。

打ち粉をしたベーキングペーパーで生地を平らなケーキに広げます。 (35+25cm)。 その上にクレームフレッシュを広げ、その上にオニオンリングを広げます。 トレイをオーブンから取り出し、フラットブレッドをベーキングペーパーで覆います。 下段のオーブンで10～12分焼き、ルッコラとマスのかけらを上に広げて、すぐにお召し上がりください。