テンペ：発酵大豆製品の健康効果

テンペは将来のための健康的なタンパク源です

菜食主義者やビーガンだけが、健康的でタンパク質が豊富な肉の代替品を探しているわけではありません. ますます多くの人々が意識的に、多様で低めの肉を食べています。 この方向に食事を変えたい場合は、テンペに注意を払う必要があります.

• テンペと関連付ける可能性が高い最初の栄養素はタンパク質です。 テンペは大豆から作られているため、菜食主義者やビーガンにとって主要なタンパク質源のつです.
• テンペに含まれるタンパク質は、私たちの代謝と非常に相性が良く、筋肉の構築を促進します.
• 大豆製品19g中に100gのタンパク質が含まれているので、その含有量は肉と非常に似ています. そのため、肉片をテンペに簡単に置き換えることができます。
• 植物性タンパク質をもっと摂取すれば、環境と生態系に良いこともできます. より多くの肉を食べることは、健康にリスクをもたらすだけでなく、地球にも害を及ぼします.

健康的な栄養素の源: テンペ

テンペには、高品質のタンパク質だけではありません. 大豆から作られた製品は、さまざまな重要なビタミン、栄養素、ミネラルを提供します. これらは、計画された 日用量の大部分をカバーできるため、健康に積極的に貢献できます。

• 発酵の一種である発酵により、テンペは他の大豆製品よりも消化しやすいことがよくあります。 食物繊維の含有量が多いということは、多くの人がそれに耐えられるということでもあります。 これも有名な豆腐よりも高いです。
• また、テンペには豆腐のような豆乳だけでなく、丸ごと大豆が含まれています。 したがって、豆全体とその栄養素が保存されます。 これにより、肉の代替品はより健康的であるだけでなく、味と噛み心地もより興味深いものになります. いずれかの大豆クックブックでテンペを準備するための提案を見つけることができます.
• ビタミンB群はテンペにも含まれています。 特にビタミンB2は、人間のエネルギーバランスにとって非常に重要です. さらに、ビタミン B7 について言及することができます。これは、肌と髪の強さにとって非常に重要です。 特に葉酸としてよく知られているビタミンB9は、特に妊娠中の女性にとって、例えばDNAの構築や細胞分裂のために非常に重要です.
• ビタミンだけでなく、大豆製品でミネラルもたっぷり摂取できます。 たとえば、150g のテンペを食べると、 日のマグネシウム必要量をすでにカバーしています。 ミネラルは、心臓、骨、および人間の骨格の安定性に適しています。