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ローマンポットからの柔らかく煮込まれた牛もも肉のスライス

5 から 4
準備時間 40
調理時間 2 15
合計時間 2 55
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 3 スタッフ
カロリー 19 キロカロリー

成分
 

野菜:

  • 3 人参
  • 1 ポール リーキ
  • 1 コールラビ
  • 5 かんしょ
  • 1 一握り チェリートマト
  • 1 タマネギ
  • ガーリックペッパー、ハーブソルト

レッグディスク:

  • 3 小さいもの 牛もも肉のスライス
  • ガーリックペッパー
  • 工場からの黒コショウ
  • フルールドセル海塩

キャストするには:

  • 200 ml 野菜スープ
  • ガーリックペッパー
  • フルールドセル海塩

トップに:

  • サワークリーム10%脂肪

説明書
 

野菜:

  • じゃがいも、コールラビ、じゃがいもは皮をむき、粗みじん切りにする。 ネギを輪切りにし、プチトマトと一緒に洗います。 玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにする。 ガリペッパーとハーブソルトで味付け!
  • ロマン鍋を20分ほど漬け込みます!!!!! 次に、準備した野菜を注ぎます。

肉:

  • 脚のスライスにガーリックペッパー、コショウ、塩でしっかりと味付けします。 フライパンに油を熱し、もも肉を両面焼きます! レーマートップの野菜の上に脚のスライスを置きます。
  • 熱した鍋に野菜スープと肉汁を入れて沸騰させ、ガリペッパーと塩を加えます。 ローマ鍋に注ぐ。 ふたをして!
  • COLDのRömertopf !!!! 一番下のワイヤーラックにオーブンを置きます! オーブンを220度にセットして2時間シチュー!
  • 2時間後、皿にすべてを配り、サワークリームをのせます!

栄養

サービング: 100gカロリー: 19キロカロリー炭水化物: 0.4gタンパク質: 0.2g脂肪: 1.8g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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