完璧なクスクスと水の比率

クスクスはサラダに入れるだけでなく、肉や野菜と合わせても温かい味わいです。 クスクスと水の完璧な比率で、素晴らしく粒状でふわふわに仕上げる方法をご紹介します。

クスクスとは何ですか？

古典的な東洋料理は、湿らせたデュラム小麦セモリナを小さなボール状に粉砕し、煮て乾燥させたもので構成されています。 小麦を食べたくない、または小麦に耐えられない場合は、キビ（グルテンフリー！）、スペルト小麦、または大麦から作られたクスクスを使用できます。 伝統的にクスクスは熱湯で蒸しますが、水に浸しておくこともできます。

クスクス100gを茹でる

正確な数量を扱うことを好みますか? クスクス 100g ごとに 100ml の水が必要です。こうすることで、調理時に最良の結果を得るために最適なクスクスと水の比率が得られます。 4人分の料理の場合は、クスクス約250gと塩を加えた熱湯250mlをクスクスと混ぜることをお勧めします。 この 1:1 の配合を簡単に変換して、完璧なクスクスと水の比率を任意の量に変換できます。 ここではクスクスの基本的なレシピをご紹介します。

ヒント: 調理後、スプーン一杯のオリーブオイルまたは少量のバターでクスクスを精製し、フォークでふわふわにして、くっつかないようにします。

クスクス1カップを調理する

計量カップやキッチンスケールが手元にない場合は、カップを使ってクスクスの量を測ることもできます。 クスクス 1 カップを膨らませるには、1 カップの水が必要です。使いやすく 1:1 の比率に変換することで、完璧に調理されたクスクスをテーブルに置くことができます。

注: 複数人で料理をする場合は、カップの代わりに大きめの計量容器を使用できます。