ココナッツオイルの品質

西ヨーロッパとアメリカの先進国では、ココナッツオイルはしばしば不健康であると考えられています. 与えられた理由は、飽和脂肪酸の含有量が高く、それに伴いコレステロール値が上昇することです。

HDLコレステロール値が上昇する可能性があります

実際、ココナッツオイルはコレステロールレベルを上げるのに役立ちますが、主にHDLコレステロールを上昇させます. この形態のコレステロールは心臓に無害であると考えられているだけでなく、実際にその保護を改善します.

ココナッツオイルとカロリー

脂肪が他の食品成分よりも多くのカロリーを供給することは事実です。 ただし、ココナッツオイルは中鎖脂肪酸の割合が高いため、主に長鎖脂肪酸を含むオイルよりもカロリーが少なくなります.

ココナッツオイルに含まれる脂肪酸が体を刺激して熱を発生させます。 これによりエネルギー消費が増加し、ココナッツオイルのカロリーの一部は、体内に脂肪として保存される前に燃焼されます. このように、ココナッツオイルは、妥当な量で使用すると減量をサポートすることさえできます.

ココナッツ脂肪と感染症からの保護

脂肪は体にエネルギーを供給するだけではありません。 含まれる脂肪酸に応じて、特定の健康特性があります。 たとえば、ココナッツ オイルの最も重要な成分であるラウリン酸は、抗菌効果があり、病原体 (細菌や真菌) に対する効果があります。

キッチンでのココナッツオイルの使用

ココナッツ脂肪（＝ココナッツオイル）は、キッチンでさまざまな使い方ができます。 さらに、平均以上の耐久性を持ち、非常に耐熱性があります。

他のほとんどの植物性脂肪は、光、酸素、そして最も重要なことに、激しい熱によって損傷を受ける可能性があります. 過熱した場合、健康に有害な物質が形成される可能性があります。 一方、ココナッツ脂肪は、長期保存の後でも、最適ではない条件下であっても、質的に変化しません.

耐熱性に優れているので、煮物や焼き物、揚げ物にも使えます。 一方、ココナッツ ミルクは、ソースやデザートの B. など、場合によってはミルクやクリームの代わりに使用できます。

ボディケアのココナッツ脂肪

化粧品業界では、すでに多くの製品にココナッツ オイルやその他のココナッツ製品が使用されています。 石鹸、シャワーバス、ヘアシャンプー、ハンドクリーム、スキンクリーム、ボディローションなどのスキンケア製品に使用されています。

ココナッツの優れたケア特性により、自然化粧品にも非常に人気があります。

ココナッツ脂肪には、不飽和脂肪酸がほとんどないという利点があり（上記で説明したように、貯蔵寿命が長くなります）、肌や髪に非常に速く浸透します. 水分の損失に対して効果的かつ持続的な保護を提供し、乾燥肌の人に特に適しています。

まとめ

天然で高品質の有機ココナッツ脂肪は、健康に害を及ぼすことはありません. 部分的に水素化されたココナッツ脂肪だけが、潜在的に有害なトランス脂肪を含んでいます. 商品のラベルを見ると、このように加工されたココナッツ製品を購入することを避けるのは簡単です。法律では、部分的な軟化を商品のラベルに表示する必要があると規定されているからです。

特に高品質のオーガニック ココナッツ オイルは、ラウリン酸の割合が高く、消化しやすいです。 オーガニックココナッツオイルを使用するもう一つの理由は、その心地よい味わいで、多くの人に人気があります。

有機ココナッツオイルの良い特性はそれを上回りますが、キッチンで唯一のオイルとして使用するべきではありません. 人体に必要な必須脂肪酸がほとんど含まれていないため、ココナッツオイルは他の高品質のオーガニックオイルと交互に料理に使用することが重要です.