ポテトとエンドウ豆のピューレを添えた魚のトマト キャセロール

魚の切り身を洗って水気を拭き取り、4等分に切ります。 オーブンを上下200度（対流180度）に予熱します。 トマトは洗ってヘタを切り落とし、くし形に切ります。 ネギを洗い、細切りにします。 レモンを半分にして絞ります。 魚の切り身をグラタン皿に置きます。 レモン汁を加え、塩、コショウで味を調えます。 その上にトマト、ネギ、粉チーズを散らし、熱したオーブンに入れて中段で約25分間焼きます。 その間にジャガイモを洗い、皮をむき、小さく切り、軽く塩を加えた水で15分間調理し、エンドウ豆を加えてさらに5分間調理します。 その後、排水します。 牛乳とバターを温めます。 水気を切ったジャガイモとエンドウ豆をマッシュし、ホットミルクを加えて混ぜます。ジャガイモとエンドウ豆のピューレに塩、コショウ、ナツメグで味付けします。 トマトと魚のキャセロールをオーブンから取り出し、短時間蒸発させます。 ピューレと一緒に温かいうちにお召し上がりください。