つるのトマト - 特に芳香

トマトは、植物学的にナス科に属する一年草の果菜です。 この名前はそれを意味するものではありませんが、トマト植物は熟した芳香のある果物を生産するために多くの太陽と暖かさを必要とします. つるトマトは、つるの上で直接熟した果物で、つるで摘み取ります。 この特定の収穫方法には、特別な品種が必要です。 この収穫方法での収量は、他の品種よりも大幅に低くなります。

Origin

トマトはペルーのアンデス山脈が原産で、今日でも野生で見られます。 トマトをヨーロッパに持ち込んだのはコロンブスでした。

シーズン

ドイツでは、トマトのシーズンは 月から 月です。 トマトの人気が高いため、一年中新鮮なトマトを手に入れることができます。

体験

つるトマトは、独特の芳醇な甘みがあり、特に人気があります。 穂があるため、トマトの強い香りが長期間持続します。

　

つる性トマトは味が強いので、生野菜として特に適しています。 つるトマトの真っ赤な色は、すべての新鮮なサラダを輝かせます。 しかし、料理、グリル、またはグラタンにすると、おいしい香りが広がります。

Storage

新鮮なつるトマトは、空気と日陰が大好きです。 温度は決して低すぎてはいけません。つるトマトには16℃が最適です。 トマトは、冷蔵庫で冷やすと香りがなくなり、味気なくなることがよくあります。 そのため、トマトの味を存分に楽しみたい場合は、トマトを室温に戻しておきます。 光や熱が多すぎると、栄養素の含有量が減少します。 したがって、トマトは常に 週​​間以内に食べてください。 エチレンも貯蔵の重要な要素です。 トマトの熟成過程でガス状に放出される天然の植物ホルモンです。 したがって、ブドウのトマトは常に他の野菜や果物とは別に保管することをお勧めします.