トマト – ピーマン – 米

トマトを等分して種を取り除きます。 トマトの果肉と玉ねぎをみじん切りにする。 ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、ナイフの先で塩少々を加えてすりおろす。

鍋にオリーブオイルを少々入れて加熱します。 トマトと玉ねぎを炒め、ガーリックペーストを加え、かき混ぜながら手早く調理します。 少量の砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜ続けます。 パリカを加えて軽く調理します。 アジュヴァルとトマトペーストを加えます。 すべてをよく混ぜます。 ご飯を混ぜ、野菜ストックを注ぎます。

米が完全に火が通るまで、時々かき混ぜながら全体を煮ます。 パセリを細かく刻みます。 食べる直前にもう一度パセリを加えて味を調えます。

もう少し多めに在庫を用意しておくと良いでしょう。 場合によっては、ご飯にもっと水分が必要な場合があり、食事の合間にそれを注ぐ必要があります。 ご飯はリゾットくらいの硬さが目安です。 ベジタリアンはチキンスープを野菜スープに置き換えるだけです。