ターキーとココナッツのカレー

きのこをきれいに洗い、大きさに応じて半分または分のに切ります。 肉をすすぎ、軽くたたいて乾かし、大まかにさいの目に切る。

フライパンに油大さじ1を熱する。 肉全体を5分間炒めます。 塩こしょうで味を調えます。 削除する

揚げ油に大さじ1の油を熱します。 きのこを5〜6分間炒めます。 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにし、さっと炒める。 小麦粉とカレーと汗をまぶします。 1/4 リットルの水、ココナッツ ミルク、ストックをかき混ぜ、短時間沸騰させます。 えんどう豆を加えて弱火で5分ほど煮る。

コリアンダーを洗って摘み取り、カレーで肉を加熱し、味を調えます。 コリアンダーをふりかけます。 バスマティライスとの相性も抜群です。