John Myers
内容
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成分
具材ソース
- 1 レモン オーガニック - ほんのりゼスト
- 1 オレンジの有機ゼストとジュースとフィレ
- 1 にんにく
- 40 ml オリーブオイル
- 1 大さじ バルサミコホワイト
- 2 小さじ ピンクグレープフルーツジャム
- 2 小さじ レモン塩
- 2 小さじ レモンペッパー
- 1 ピンチ シュガー
具材 パスタ
- 300 g タリアテーレ
七面鳥のストリップ
- 150 g 七面鳥の胸肉
- 150 g 焙煎用オリーブオイル
- 1 小さい 玉ねぎ
- 1 小さい グルメ調味料
- 2 大さじ チキンスープ
装飾用
- 2 大さじ バルサミコクリームダーク
- 2 大さじ 玉ねぎ
- 2 大さじ オレンジフィレを上から
説明書
ソースの準備
- 有機レモンと有機オレンジの皮をこすり合わせる - オレンジを半分に切り、半分を絞り、残りの半分を鋭利なナイフで完全に剥がしてから、フィレを切り取ります - 中国のニンニクの部分を切り取ります
ソースの準備
- オリーブオイル、オレンジジュース、ホワイトバルサミコクリームをミキシングビーカーに入れます - にんにくを押し込みます - レモンの皮小さじ半分、オレンジの皮小さじ1杯を加えます - 小さな泡立て器ですべてをよく乳化させますグレープフルーツジャム、塩、ピンチで砂糖を加えて味を調えます
七面鳥のストリップの準備
- ネギを細かい輪切りにする (緑色の部分は飾り用に少し取っておく) - 七面鳥の胸肉を細切りにし、香りのよい塩 (高級調味料) で味付けし、肉によくなじませる
七面鳥のストリップの準備
- スプリングオニオンをオリーブオイルでローストします - 七面鳥の胸肉をスプリングオニオンに加えて一緒にローストします - 少量のチキンストックで釉薬を取り除き、蓋をして取り出し、短時間調理します
タリアテーレ
- 七面鳥のストリップを調理している間、タリアテッレは指示に従ってアルデンテに調理されます - 水を捨て、パスタを鍋に戻します - パスタの上にシトラスソースを注ぎ、すべてをよく混ぜます
サーブして飾る
- タリアテッレを大きなフォークで小さな巣に変えます - 予熱したプレートにいくつかを並べて置きます - その上に七面鳥のストリップを置きます - バルサミコクリームで飾ります - 最後にオレンジのフィレを上に置き、ネギリングを振りかけます
栄養
サービング： 100gカロリー： 298キロカロリー炭水化物： 39.4gタンパク質： 14g脂肪： 9.2g
