ターキーシュニッツェル カレークリーム添え

玉ねぎの皮をむき、細かくさいの目に切る。 油大さじ0.5を熱し、玉ねぎを炒める。 カレーとカレー塩を加えてさっと炒める。 ストックとクリームでデグレーズします。 ココナッツフレークを加え、蓋をして約10分煮る。

ねぎは皮をむき、輪切りにする。 缶詰のパイナップルの水気を切る。 ピーナッツがなければみじん切りにする。 厚さに応じて、残りの油でシュニッツェルを片面3〜5分間揚げます。

パイナップルとナッツをソースに加え、再び沸騰させます。 その間にパンをトースト。 トーストを斜めに半分にします。 皿に等分し、その上に肉をのせ、その上にカレークリームをかける。 オニオン リングと乾燥ココナッツをふりかけます。 最後にレーズンを上からかけます。