ウコンとキャベツのスープ

白菜の茎を切り取り、外側の葉を取り除き、すべてを短冊切り（幅2〜3cm）にし、細切り（スポット）にします。 タマネギの皮をむき、さいの目に切る。 ネギをきれいに洗い、輪切りにする。 にんじんとパセリの根の皮をむき、さいの目に切る。 鍋にヒマワリ油（大さじ2）を熱し、野菜（白菜、タマネギ、ネギの輪切り、にんじん、パセリの根）を5分間炒めます。 野菜ストック（1.5リットル）をデグレーズ/注ぎ、ターメリック（小さじ2）、キャラウェイシード全体（小さじ1）、サンバルオレク（小さじ½）、ミルからの粗い海塩（5つの大きなピンチ）、およびからのカラーペッパーをすりつぶします。ザ・シーズン・ザ・ミル（大さじ5杯）。 蓋をして30分煮込みます。 最後の5分で刻んだパセリ（大さじ2）を加え、甘口醤油（大さじ1）とマギー調味料（大さじ1）で味付けし、クッキングクリーム（大さじ4）で仕上げる。 ターメリックとキャベツのスープに生クリームを添えます。