ぬるいアスパラガスのサラダにヤギのチーズのバリエーション

ロケットを洗浄し、きれいにして排水します。 卵は固ゆでにし、細かく刻む。 トマトは6等分し、芯（種）を取り除き、細かくさいの目切りにする。 アスパラガスを洗ってきれいにします。 ホワイトアスパラの皮を完全にむく。 グリーンアスパラの下15分の80だけ。 塩水にバターと砂糖を入れて熱し、ホワイトアスパラガス12本を約分茹でる。 アスパラガスの水気を切り、℃に予熱したオーブンに入れて保温する。 残りのホワイトアスパラガスを小さく切り、上記のように約分間調理します（これは小さいためです）. グリーンアスパラガスは一口大に切り、フライパンで炒め、塩、こしょうで味をととのえる。 アスパラガスをすべてオーブンに入れて保温します。

塩、コショウ、ハーブを油と酢と混ぜて味を調えます。

山羊のクリームチーズを唐辛子とみじん切りにした新鮮なバジルと混ぜて、小さなボールを転がします。 松の実はフライパンで焼いて冷まし、袋に入れてめん棒でざく切りにする。 砕いた松の実をお皿に盛り、フレッシュゴートチーズボールに松の実をまぶして冷やします。 山羊のチーズを朝食のベーコンで包み、冷やします。

各プレートにルッコラサラダをのせます。 その上にホワイトアスパラガスをのせます。 アスパラガスの棒の先に、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスの小片を分けます。 サラダソースをかけ、トマトと卵を飾る。 松の実でコーティングされた新鮮なヤギのチーズ ボールを追加します。 鍋に油を入れます。 ベーコンで包んだ山羊のチーズのパケットを少量のハチミツで両面がカリカリになるまで炒め、サラダに加えます。すぐにお召し上がりください。