John Myers
内容
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成分
- 200 g 仔牛のシュニッツェル
- 500 g グリーンアスパラガス
- 0,5 ピース ライム
- 工場からの黒コショウ
- 1 大さじ 澄ましバター
- 150 ミリリットル 白ワイン
- 2 大さじ ごま
- ミルからの海塩
- 8 リーフレット レモンバームフレッシュ
- 125 ミリリットル クリームヒレ
- 200 g タリアテーレ
説明書
- シュニッツェルの両面にライム ジュースを振りかけ、片面に挽きたてのコショウで味付けします。 少量の塩を加えた水を沸騰させ、アスパラガスを 5 ～ 10 分間湯通しし (先に木の部分を取り除きます)、スキマーで水から取り出します。
- シュニッツェルごとにアスパラガスの茎を4本巻き、つまようじで固定し、残りのアスパラガスを保温します.
- シュニッツェルロールを澄ましバターで四方を揚げ、保温します。 パスタには引き続きアスパラガスの水を使用してください。
- フライパンでゴマを煎り、白ワインと細かくちぎったレモンバームを加え、少し煮詰める。
- クリームフィンを加え、塩、こしょうで味をととのえる。 シュニッツェルロールを鍋に戻し、ふたを閉めて、弱火でもう少し「急勾配」にします。
- かっこよくドレスアップ！ 食欲旺盛！
栄養
サービング： 100gカロリー： 210キロカロリー炭水化物： 24.5gタンパク質： 11.6g脂肪： 5g
