ビーガン: オレンジ – リンゴ – 赤キャベツ

赤キャベツを半分に切り、分のにしてヘタを切り落とし、キャベツを細かく切ります。 リンゴを洗い、半分と分のに切り、芯を切り取り、ジーニアスまたは小さな立方体に切ります。

鍋でタマネギをアルサンで茶色にし、さいの目に切ったリンゴを加えて 3 分間煮ます。 次に、ハーブを加え、 つのオレンジのジュースをその上に注ぎます。沸騰しすぎた場合は、別のオレンジを絞り出すか、リンゴ ジュースを使用します。

スパイスを加えたら、鍋に蓋をして、全体を約 30 ～ 45 分間煮込みます。キャベツが調理され、もう少し浸るはずです。

6人分ですが、うちは2人なので、缶いっぱい冷凍してありますので、急ぎの場合は少量です。