Crystal Nelson
子供はしばしばビタミンを過剰に摂取します。 研究者は、ビタミン C の過剰摂取による健康被害を過小評価しないよう警告しています。
米国環境ワーキンググループによる最近の研究によると、子供たちはビタミンA、C、亜鉛、ナイアシンを非常に多く摂取しています. これは通常、人工的にビタミンやミネラルを強化した子供向けとして宣伝されている食品が原因です.
研究者は次のように不満を述べています。親は、時代遅れの 日必要量の計算に遡る栄養情報だけでなく、成人向けに計算された推奨摂取量にも導かれているのです。 栄養素の毎日の必要量が少ない子供は、特定の物質を簡単に過剰摂取する可能性があります.
具体的には、例えば、大人はビタミンAとCの必要量が子供の1990倍以上です. ドイツでの 日あたりの必要量は、 年から EU 指令によって規制されています。
強化食品によるビタミンの過剰摂取
現在発表されている研究は、子供たちが人工的に強化された食品を介して毎日必要とするよりもはるかに多くのビタミンとミネラルを消費していることを示しています. たとえば、コーンフレークの「 サービング」には、子供が 日に必要とするナイアシンの量の 倍が含まれることがあります。 したがって、栄養の専門家は、バランスの取れた食事で毎日の必要量がすでにカバーされているため、健康な子供に追加のビタミンやミネラルを与えないように親にアドバイスしています.
また、米国の研究では、正常に栄養を与えられている子供は、平均して亜鉛を 45% 過剰に摂取し、ビタミン A とナイアシンを 8% 過剰に摂取していると計算されています。 非常に一般的なビタミン錠剤などの追加のビタミン製剤が子供に提供されている場合、数値は大幅に高くなります. これらの子供たちは、84% の亜鉛、72% のビタミン A、28% のナイアシンを過剰に摂取しています。
ビタミンCの過剰摂取の危険性を過小評価する
彼らの研究では、科学者たちは、ビタミン C の過剰摂取による健康への影響を過小評価しないように警告しています。 歳から 歳の子供を対象とした研究では、消化器疾患や代謝の問題が短期間で発生する可能性があることが示されています。 長期的には、健康リスクははるかに広範囲に及びます。 ビタミンの長期的な過剰摂取は肝臓と骨格の損傷につながり、亜鉛の過剰摂取は免疫系を損ない、ナイアシンが多すぎると肝臓に毒のような長期的な影響を与えます.
