アスパラガス、ルッコラ、ヤギのチーズを添えた温かいフライド ポテト サラダ

じゃがいもは皮をむき、小さな立方体に切り、アスパラガスは皮をむき、1cm角に切る。 ロケットをきれいにし、太い茎を切り取り、天板にアルミホイルと油を敷きます。 その上にスライスした山羊のチーズをのせ、はちみつを塗り、タイムをふりかけます。 松の実をフライパンで油をひかずに、きつね色になるまでローストします。

フライパンにオリーブオイル大さじ6を熱し、じゃがいもを全体に炒め、アスパラガスを加えて5分ほど炒め、かたまりになるまで炒める。 塩で味付けします。 すべてをボウルに入れます。 チーズスライスをグリルで分間焼きます。

酢と砂糖、塩、こしょうを滑らかになるまで混ぜます。 オレンジとオリーブオイルを混ぜてビネグレットソースを作る。 ジャガイモとアスパラガスを混ぜます。 ロケットを折りたたんで、すぐに深皿に盛り付けます。 松の実を散らし、グリルチーズをのせます。