John Myers
内容
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成分
ハドックフィレ
- 6 大さじ まろやかな白酢
- 0,125 LTR ミートスープ
- 125 gr さいの目に切ったスジベーコン
- 2 大さじ 油
- 塩コショウ
- 1 ピンチ シュガー
- 0,5 束 パセリ、ディル、チャイブ
- 0,5 ピース タマネギ
- 1 大きなスライス ハドックの切り身 4人分
- 2 ピース 放し飼いの卵
- ひっくり返すための小麦粉
- 塩コショウ
- 揚げ物用バター
説明書
- じゃがいもを水で覆った鍋で磨き、沸騰する前に30分間調理します。 水気を切り、水中で急冷し、はがします。 温かいうちに薄切りにする。 器に入れ、湯せんで温めます。 それらの上に酢と肉のストックを注ぎます。 玉ねぎは皮をむき、細かいみじん切りにします。 じゃがいもの上にふりかけます。
- ベーコンをさいの目に切り、フライパンに油を熱する。 その中でベーコンをきつね色になるまで炒めます。 塩こしょうで味を調えます。 じゃがいもに熱いベーコンソースを注ぎ、よく混ぜます。 サラダを湯せんに15分ほど浸します。 その間に、パセリ、ディル、チャイブを細かく刻みます。 サーブする前にサラダにふりかけます。
- それからハドックの切り身がありました。 魚をきれいにし、酸味をつけて塩漬けにし、卵を割って開き、魚をひっくり返し、小麦粉と「パン」に加え、余分な小麦粉をたたき落とします. 大きめの鍋にバターを熱し、魚を入れてじっくり炒める。
- 取り出して、予熱した皿に並べ、レモンを添える。 その後、サラダをサーブ。
栄養
サービング： 100gカロリー： 462キロカロリー炭水化物： 5g脂肪： 50g
