John Myers
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従来の栽培による果物は、ほとんどの場合、主に皮膚に付着する農薬で汚染されています. さらに、特に公然と販売され、さまざまな人々が触れた果物の場合、特定の胚芽負荷があります. したがって、食べる前に食品をよく洗うことが重要です。
洗うよりはがす方がいいんじゃない？
もちろん、皮を剥けばほとんどの農薬も取り除けます。 ただし、皮の中とそのすぐ下には、捨ててしまうビタミンのほとんどが含まれています.
洗浄されていない果物の皮をむくことに対するもうつの議論は、皮むきツールを使用して細菌を果肉に移す可能性があるということです. したがって、最初に果物を注意深く洗ってから、皮をむいて食べるか、果物が気に入らない場合は皮をむく必要があります.
果物をよく洗う
果物は購入直後ではなく、食べる直前にのみきれいにしてください。 これにより、果物の自然な保護層が破壊され、果物がより早く腐敗します.
果物の洗い方は、果物のデリケートさによって異なります。
- ベリー：シンクに水を注ぎ、ベリーを加えて軽くかき混ぜます。 取り出して水気を切るか、ザルに入れて乾かします。
- 桃、ネクタリン、その他果肉がかなり柔らかい果物は、流水で 分ほどすすぎます。 指でやさしくこすり洗いしてください。
- りんごやにんじんなどの生野菜は、毛先が硬すぎない野菜ブラシがおすすめです。
重曹は農薬を除去します
植物保護製品は、常に純水で完全に除去できるとは限りません。 これらを完全に洗い流したい場合は、次の手順を実行します。
- ボウルに水を入れ、重曹をふりかけます。
- フルーツを10～15分浸します。
- よくすすいでください。
待ち時間があるので少し手間はかかりますが、例えば小さな子供が従来栽培の果物を皮付きのまま食べたい場合などには、このプロセスは理にかなっています。
有機栽培の果物はそのまま食べられますか？
無農薬ですが、自家菜園の果物や有機栽培の果物も丁寧に洗いましょう。 その理由は、多くの種類の果物が地面の近くで育ち、土と接触するからです。 ここには多数の微生物が生息しており、病気につながる可能性があるため、洗い流す必要があります。
森でベリーを集めるのが好きなら、キツネ条虫のような危険な寄生虫が付着する可能性があります. また、スプレーされていない果物でも、何回手を経たかわからないことに注意してください。
