John Myers
はじめに: イタリアの屋台文化
屋台の食文化はイタリア料理の重要な側面です。 この国には北から南まで、美味しいだけでなく手頃な価格の食欲をそそるお菓子を販売する露天商が点在しています。 肉好き、ピザ愛好家、甘党など、誰もが満足できるものが必ずあります。 この記事では、あなたの味覚をそそること間違いなしの、イタリアで最も有名な屋台料理のいくつかを探っていきます。
1. アランチーニ：シチリアのおにぎり
アランチーニはシチリアの屋台の珍味で、通常は軽食または前菜として提供されます。 ラグー、モッツァレラ、えんどう豆などの具材がたっぷり入った揚げおにぎりです。 「アランチーニ」という名前は、その丸い形と金色の色合いから「小さなオレンジ」を意味します。 この料理はパレルモ市で生まれたと考えられており、それ以来イタリア全土で人気となっています。
2. ピッツァ アル ターリオ: ローマ風ピザ
ピッツァ・アル・ターリオはローマ発祥のピザの一種です。 生地を長方形に伸ばし、小さな長方形のスライスに切ります。 トッピングは地域や季節によって異なりますが、生ハムやルッコラからジャガイモやソーセージまで、あらゆるものが含まれます。 ピザ アル ターリオは通常、量り売りで販売されているため、さまざまな味を試したい人にとっては手頃な価格のオプションです。
3. パンツェロッティ: 揚げカルツォーネ
パンツェロッティは、イタリア南部、特にプーリア州で人気の屋台の食べ物です。 揚げた小さなカルツォーネには、トマトソース、モッツァレラチーズ、ハム、マッシュルーム、オリーブなどのさまざまな食材が詰められています。 熱々で提供されることが多く、軽食としても食事としても食べられます。
4. ポルケッタ: ローストポークのサンドイッチ
ポルケッタは、ニンニク、ハーブ、スパイスで味付けしたローストポークで構成される伝統的なイタリア料理です。 肉は薄くスライスされ、ルッコラと時には少量のマスタードを添えて、堅いロールに乗せて提供されます。 ポルケッタはイタリア中部、特にローマで愛される屋台の食べ物です。
5. ジェラート: 外出先でのイタリアン アイスクリーム
ジェラートは、ミルク、砂糖、フルーツ、ナッツ、チョコレートなどのさまざまな調味料で作られる人気のイタリアのデザートです。 ジェラートは通常、従来のアイスクリームよりも密度が高く、より豊かな食感と強い風味を与えます。 ジェラートはイタリア全土のジェラテリアで販売されていますが、暑い夏にぴったりの人気の屋台の食べ物でもあります。
6. ゼッポレ: 甘い揚げ生地ボール
ゼッポレはナポリ発祥の甘い屋台の食べ物です。 これらの小さな生地を揚げたボールは、通常、熱々に粉砂糖をまぶして提供されます。 カスタードやゼリーを詰めることもできます。 ゼッポレは、お祭りやお祝い事、特にクリスマスシーズンに人気の屋台の食べ物です。
