ビルヒャーミューズリーとは？ 簡単に説明

ビルチャーミューズリーが実際に何であるかを知っている人はほとんどいません。 たとえその用語に何度も出会ったとしても。 古典を自分で単純に真似することもできます。

ビルチャーミューズリーとは

ミューズリーファンなら誰でも、古典的なビルチャーミューズリーについて聞いたことがあるはずです。

• バーチャーミューズリーは伝統的にオートミール、ナッツ、新鮮なフルーツまたはドライフルーツから作られます。 ミューズリーは通常、牛乳、ヨーグルト、またはフルーツジュースと一緒に朝食に食べられます。
• 当時「ビルヒャー・ミューズリー」として知られていたミューズリーは、医師で栄養改革者のマクシミリアン・オスカー・ビルヒャー・ベナーによって開発されました。 ミューズリーは彼の名前にちなんで名付けられました。 チューリッヒの療養所で初めて「ダイエット食品」の一種として認識されました。
• 彼は、ビルチャー ミューズリーによって、より健康的で健全な食事について患者に理解を深めてもらいたいと考えました。 このレシピは 1900 年以前に Bircher-Benner によって開発されましたが、1950 年代になるまで広く認識されませんでしたが、今日でもヨーロッパ全土で知られ愛されています。

バーチャーミューズリーのサンプルレシピ

ビルチャーミューズリーを自分で真似したい場合は、柔らかいロールドオーツ200グラム、牛乳500ミリリットル、刻んだナッツ（ヘーゼルナッツ、アーモンド、クルミなど）大さじ4、レーズン大さじ3、赤いリンゴ2個、蜂蜜小さじ2とバナナ半分。 ビーガンの場合は、植物性ミルクを使用するのが理想的です。 はちみつの代わりにメープルシロップやアガベシロップなどを使用することもできます。

1. オートミールを牛乳と混ぜ、できれば冷蔵庫で約3〜4時間膨らませます。 夕方に混合物を準備し、冷蔵庫に一晩浸しておくこともできます。
2. 次にナッツとレーズンをミューズリーに混ぜます。
3. リンゴを洗い、粗くすりおろす。
4. バナナをスライスします。
5. 蜂蜜、すりおろしたリンゴ、バナナを加えて、健康的な自家製ビルチャー ミューズリーをお楽しみください。