タピオカとは？

タピオカ、タピオカ パール、タピオカ スターチ、そして時にはタピオカ粉 - 販売形態だけでも混乱を招きます。 さまざまな用語を明確にします。 また、タピオカとは何か、どこから来たのか、どんな味なのか、キッチンでできることについても説明します。 ここで私たちと一緒に知る必要があるすべてを見つけてください！

タピオカについての興味深い事実

タピオカ（タピオカ）は、南米原産の熱帯・亜熱帯の根キャッサバから得られる純粋なでんぷんです。 タピオカはグルテンフリーであるため、製パン用や調理時のとろみ用など、グルテンフリー料理で人気の商品です。 とうもろこしや片栗粉に似ています。 また、タピオカはビーガン、乳糖、酵母を含まないため、純粋に植物ベースまたは低アレルギーの食事に最適です. タピオカのほぼ完全にニュートラルな味のため、コーンスターチは甘くておいしい料理の両方に使用できます. これにより、可能な用途の点で成分が多用途になります。

購入と保管

キャッサバ製品は、細かく砕いたもの、フレーク、または真珠の形で入手できます。 タピオカ澱粉は、タピオカ粉の代名詞として使用されます。 キッチンにタピオカをお探しですか？ アジア部門のあなたの店を見てみましょう! 他のコーンスターチと同様に、タピオカは密閉できる容器または再封可能な販売用パッケージに入れて乾燥した涼しい場所に保管してください。

タピオカのキッチンのヒント

パン、ロールパン、フラットブレッド、ペストリー、ケーキを焼くときに、他のでんぷんや卵の代わりにタピオカ粉またはタピオカでんぷんを使用できます. ビーガンベーキング - 卵代替品に関する詳細情報もお読みください. さらに、タピオカはソース、スープ、デザートの結合剤として理想的です。 ちなみに、アジアで人気のタピオカティーや爽やかなお茶、トレンディなドリンクにはタピオカパールが使われています。 小さな球体は、ゴムのような一貫性のおかげで、飲み物を特別な味覚体験にします. プリンもタピオカで簡単に作れます。