タンジェリン、クレメンタイン、キンカンの違いは何ですか?

キンカン、みかん、クレメンタインは見た目も味も柑橘系の果物に似ています。 キンカンは知られている最小の柑橘類であり、みかんのような柑橘類属には属さず、フォルチュネラ属に属します.

みかんのグループ内には つのサブグループがあり、すべてみかんの総称で取引されています。すなわち、純粋なクレメンタイン品種、ハイブリッド品種、および薩摩品種です。 ドイツでは、通常、クレメンタインとハイブリッド品種グループのマンダリンが取引されています。 クレメンタインはハイブリッド品種よりも高品質、種なし、または甘いという意見が広く受け入れられるようになりました. このステートメントの形式は正しくありません。

クレメンタインとハイブリッド品種の両方が種子を持つことができます. 種子の含有量は、開花時に他のみかん品種との他家受粉があるかどうかによって異なります。 味も純粋なクレメンタインかハイブリッド マンダリンかに依存しません。 味は、酸と糖の比率に大きく左右されます。 これは、収穫時期、そしてもちろん品種の特定の特性に依存します。 Clementine Hernandina などのクレメンタイン グループの非常に甘い品種と、Orri などのハイブリッド品種グループの非常に甘い品種があります。 みかんはすべて皮をむかずに食べます。

小さい卵型のキンカンの場合は状況が異なります。 体長は～センチで、甲羅は細かくて薄い。 通常は皮をむいていないので、気兼ねなく食べられます。 ただし、皮の風味はオレンジの皮のようにかなり苦いです。 果肉は甘酸っぱく、果実の味はエッセンシャルオイルを連想させます。