ホワイトチョコレート – ポピーシード – プリン …

牛乳をバニラシュガーと一緒に加熱します。 ストーブを外します。 オレンジリキュールを混ぜます。 チョコレートを細かく砕いて牛乳に溶かします。 他の牛乳にコーンスターチを入れて滑らかになるまでかき混ぜます。 ケシの実をかき混ぜます。 チョコレートミルクを沸騰させます。 混ぜたコーンスターチを加える。 かき混ぜながら短時間沸騰させます。 ストーブを外します。 少し冷ます。 冷水で洗ったプリン型に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やす。

鍋にバターと砂糖を溶かす。 ローズマリーを洗い、よく振って乾かし、針を抜いて細かく刻みます。 鍋に注ぎ、短時間泡立てます。 アプリコットリキュールでデグレーズ。

アプリコットを洗って乾かし、半分に切り、石を取り除きます。 小さく切って鍋に入れる。 オレンジジュースも入れる。 すべてを短時間沸騰させます。 3分ほどじっくり煮込み、火からおろして冷まします。

プリンを型から出してデザート皿にのせます。 アプリコットを広げます。 ローズマリーを飾る。