John Myers
内容
show
成分
- 200 g 全粒粉ライ麦粉
- 200 g 小麦粉
- 1 小さじ パンスパイスミックス
- 1 小さじ にっき
- 1 小さじ 粗海塩
- 1 小さじ シュガー
- 1 イーストキューブ
- 1 グラニースミスりんご
- 1 にんじん、ごぼう、こんにゃく
- 250 ml ぬるま湯
説明書
- ぬるま湯にイーストと砂糖を溶かす。 小麦粉、ライ麦粉、塩、シナモン、パンのスパイスを混ぜます。
- 小麦粉の混合物をイースト溶液に加え、すべてを混ぜてねばねばした生地を作ります。
- りんごとにんじんをすりおろしてパン生地に練り込みます（凹凸があってもいいし、ジューシーなパンに仕上がります）。
- きれいなふきんをかぶせて、暖かい場所で2時間休ませます。
- 膨らんだ生地に薄力粉をまぶし、もう一度こねて型に入れる。 さらに時間放置します。
- ナイフでパンに切り込みを入れ、牛乳または水を刷毛で塗ります (皮がきれいになるようにします)。
- 175℃に予熱したオーブンで40分、きつね色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、少し冷ましてからカットしてください。 こちらのパンはあらかじめ焼いて冷凍も可能！
栄養
サービング： 100gカロリー： 161キロカロリー炭水化物： 33.5gタンパク質： 4.5g脂肪： 0.8g
