John Myers
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ブラックベリーはおいしく、健康的で、低カロリーです。100 グラムのカロリーはわずか 44 キロカロリーです。 果実は糖分が少なく、食物繊維が豊富です。 これらは腸内フローラと免疫システムをサポートします。
ブラックベリー ブッシュの葉にも多くの利点があります。生のまま、または乾燥させてお茶として使用でき、発熱、口や喉の炎症、下痢を治療する自然薬として使用されます。
ブラックベリーに豊富なビタミンとミネラル
ブラックベリーには、体内でさまざまな機能を果たす多くのビタミンが含まれています。
- すべてのベリーの中で、ブラックベリーは最も多くのプロビタミン A を提供します。特に寒い季節には、目を強化し、粘膜を保護します。
- 100グラムのブラックベリーには、同じ重量のリンゴよりも多くのビタミンCが含まれています. ビタミンCは免疫システムにとって重要です。
- ビタミン B1 (チアミン) は、神経、心臓、筋肉の糖代謝において重要な役割を果たします。
- ビタミン B2 (リボフラビン) は、エネルギーを生成するための代謝に必要です。
- ビタミン B3 (ナイアシン) は、コレステロールを下げ、関節の炎症を和らげ、脳機能をサポートします。
- ビタミン B6 (ピリドキシン) には、造血、脳内の神経伝達物質の生成、代謝など、さまざまな役割があります。 気分を改善することさえできます。 さらに、がんやリウマチに対する保護効果も疑われています。
- 抗酸化物質として、ビタミン E は細胞膜を保護し、免疫系、血液凝固、および炎症反応の制御に重要です。
ブラックベリーには、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、マンガンなどのミネラルが含まれています。
アントシアニンは、ブラックベリーに暗い色を与える色素です。 それらはフリーラジカルから細胞を保護します。
ブラックベリーを安全に集める
ドイツ北部のベリーピッカーは、洗っていないブラックベリーにキツネサナダムシの卵があることを恐れる必要はありません。 安全を確保したい場合は、地面から メートル以上離れた場所にあるブラックベリーのみを選びます。そうしないと、ブラックベリーが車の排気ガスを吸収してしまう可能性があります。
