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十分なカリウムを摂取する必要があるのはなぜですか?

ミネラルとして、カリウムは身体のさまざまな機能に関与しているため、食事からの十分な摂取が不可欠です。 カリウムは、神経系と筋肉の正常な機能に貢献します。 また、正常な血圧の維持にも関与しています。 マグネシウムとともに、ミネラルは正常な心機能にも重要です。 さらに、いわゆる電解質としてのカリウムは、水分バランスの調節に役割を果たします。

成人および 15 歳以上の青少年のカリウムの 2,000 日あたりの推奨摂取量は、 日あたり ミリグラムです。 妊娠中または授乳中に必要量が増加することはありません。 子供の場合、毎日の必要量は年齢とともに増加します。

  • 1〜3歳:1,000 mg
  • 4〜6歳:1,400 mg
  • 7〜9歳:1,600 mg
  • 10〜12歳:1,700 mg
  • 13〜14歳:1,900 mg

健康な人は、バランスの取れた多様な食事でカリウムの必要量をカバーしています。 カリウムは多かれ少なかれすべての食品に含まれています。 多くのナッツや種子にはカリウムが豊富に含まれています。 このミネラルは、アボカド、ケール、ジャガイモ、ほうれん草、芽キャベツ、バナナ、ハニーデュー メロン、キウイ、全粒粉パン、ほとんどのキノコなどの食品にも含まれています。

心血管疾患のある人では、カリウムの必要性がわずかに高くなることがあります。 ただし、欠損は非常にまれです。 ただし、腸の病気、塩分の過剰摂取、アルコールの乱用などにより、ミネラルが不足する可能性があります. 可能性のある症状は、疲労感、めまい、吐き気、頭痛、けいれん、気分のむらであり、重度の場合には筋力低下、便秘、麻痺の兆候、または不整脈.

血中カリウム濃度が低すぎると信じるに足る理由がある場合は、医師に検査してもらいましょう。 彼は特に高カリウム食を推奨し、急性の場合には適切な栄養補助食品を処方することができます. 栄養補助食品によるセルフメディケーションは、強くお勧めしません。

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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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